Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh Nghêu rau muống
Giới thiệu
Đầu bếp :
thuy leCanh Nghêu rau muống
Hồi trước nhà mình chỉ nấu canh hến rau muống thôi tuy nghiên chỗ mình không có hến làm sẵn nên mỗi lần làm rất lâu, gia đình mình thường không có thời gian làm. Mình thay bằng nghêu , cách làm lại đơn giản hơn mà vẫn rất hợp và ngon.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm nghêu với muối và ớt trong vòng 5 tiếng đồng hồ để nghêu nhả hết chất bẩn, sau đó rửa thật sạch với nước.
* Bước 2
Rửa sau muống, để ráo, dùng tay vặn rau cho hơi nát.
* Bước 3
Tỏi đập dập, băm nhỏ. Chú ý tỏi sử dụng tốt nhất là nên đạp dập rồi băm nhỏ trước khi chế biến khoảng 10 phút. Sau khi cho tỏi chỉ nên để bếp 2 phút rồi tắt hoặc vừa tắt bếp thì cho tỏi vào.
* Bước 4
Cho nước tùy lượng dùng vào nghêu, cho 1 thìa muối vào cùng (muối làm nước nhanh sôi) và đem đun sôi. sau khi sôi phải hớt bớt bọt.
* Bước 5
Vớt nghêu ra lấy thịt nghêu để riêng trong chén, nước luộc để lắng bụi cát còn lại (thông thường nếu ngâm đủ tiếng nước nghêu sẽ rất trong, không cần gạn) lặp lại bước này nếu thấy vẫn còn cát.
* Bước 6
Đun sôi nước nghêu vừa gạn, cho thịt nghêu vào đun cùng, đun sôi thì cho rau muống vào, nêm gia vị vừa ăn. Khi rau chín thì tắt bếp và cho tỏi đã băm sẵn vào. Hoàn thành !!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne