Trang chủ
Gia vị
Công thức
💁🏻♀️Xôi khúc hoa đậu biếc💁🏻♀️
Giới thiệu
Đầu bếp :
Anne TranCách Làm Món 💁🏻♀️Xôi khúc hoa đậu biếc💁🏻♀️ của Anne Tran
Chỉ là thèm xôi khúc ấy, và các xếp nhi’ thích ăn chè trôi nước, nên mẹ lại tiện thể ngâm nếp đồ xôi, làm ăn sáng còn lại cấp đông ăn dần. 😅
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hoa đậu biếc đun sôi với khoảng 1lit nước. Để nguội vớt bỏ xác hoa.
Nếp vo sạch ngâm với nước hoa đậu biếc từn4h hoặc qua đêm.
Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước từ 4h hoặc qua đêm
* Bước 2
Vớt sả đậu cho ráo nước, hấp nấu cho nhừ.
Thịt heo cắt nhỏ, nêm chút bột nêm và tiêu, phi hành tỏi cho thịt săn lại, thịt rút nước, Cho cà rốt sắt lát vào xào. Sau đó cho đậu xanh vào xào, nêm ít muối, đường, dầu ăn vào theo khẩu vị xào/ sên đến khi nhân dẻo lại.
Nhân nguội vo viên to nhỏ tuỳ ý
* Bước 3
Bột vỏ: đun nước hoa đậu biếc cho nóng lại, đổ từ từ vào bột nếp, trộn nhồi cho đều, kiểm tra bột không quá khô hay nhão là được. Bọc lại tầm 30’ trước khi nặn nhân.
* Bước 4
Nếp hạt đã ngâm, xả nước để ráo.
Nặn nhân: Chia vỏ bột nếp, từ từ bọc kín nhân, lăn viên bột qua nếp hạt, sao cho hạt nếp bám đều viên nếp. Rồi đặt viên nếp vào xửng hấp.
Dứoi đáy có lót một lớp nếp sẵn nhé.
* Bước 5
Cho phần nếp còn lại rải đều lên mặt các viên bột nếp. Đem hấp tầm 20-30’. Giữa giờ có thế mở vung cho nước thoát ra ngoài, để nước không chảy ngược vào nếp làm nhão nếp.
* Bước 6
Kiểm tra nếp chín chưa, hạt nếp chín sẽ chuyển trong lại, hấp xong để bớt nóng gắp xôi ra dùng nè. Thích ăn kèm với chà bông hay đậu phộng hay ăn không đều ngon cả ca 😋😋😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne