🌱 Bún súp chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dibee

Cách Làm Món 🌱 Bún súp chay của Dibee

#15ngaychay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước dùng: củ cải trắng, su hào, cà rốt bào vỏ cắt khoanh. Hành boa rô cắt khúc. Bắp bẻ làm đôi. Đậu cove lặt bỏ 2 đầu. Củ cải muối ngâm nước cho nhã mặn rồi rửa lại xả sạch. Củ hành tây lột vỏ đem nướng sơ qua. Cho tất cả vô nồi. Đổ ngập nước rồi cho 1 muỗng cafe muối hồng, 1 mcf đường phèn vào. Mình cho vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất chọn chế độ nấu soup nấu khoảng 30ph là xong.

* Bước 2

Bún tươi thì chế nước sôi vô rồi xả ráo. Bún khô thì nấu nước cho vô luộc cho nở hết rồi xả qua nước lạnh. Để ráo. Mình dùng bún khô cao bằng nên nấu hơi lâu so với bún khô thường, sợi to như bún bò. Đậu hũ cho vào nckd chiên vàng.

* Bước 3

Múc nước dùng ra nồi nhỏ cùng với ít bắp, cà rốt, củ cải. Nấu cho sôi lại thì cho thêm bông cải và đậu hũ vào, nêm cho vừa ăn. Khoảng 3ph rồi đổ hết vào tô bún. Dọn dùng nóng với nước mắm chay cắt ớt.