Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đậu hũ kho cà tím, cà rốt (món chay)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Kim Dung .Đậu hũ kho cà tím, cà rốt (món chay)
#bingo
#GlobalApron2024
Một món kho chay được kết hợp của đậu hũ, cà tím, cà rốt và nấm rơm thơm ngon, lạ miệng, đưa cơm 😋
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
35 phút
1 trái
cà tím
1 củ
cà rốt
5 miếng
đậu hũ chiên
200 gram
nấm rơm
1/4 trái
thơm (dứa)
3 muỗng canh
sả băm
1 muỗng canh
hạt nêm chay
1 muỗng canh
đường
6 muỗng canh
nước tương
2 muỗng canh
dầu ăn
350 ml
nước dừa tuơi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế :
_ Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
_ Cà tím rửa sạch, cắt miếng xéo dày khoảng 1cm, ngâm vô thau nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
_ Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 10 phút, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
_ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng dày khoảng 0,5 cm.
_ Thơm cắt nhỏ.
* Bước 2
Cho đậu hũ + nấm rơm + cà rốt vô nồi, cho vô hạt nêm chay + đường + nước tương, đảo nhẹ tay để ướp 15 phút.
* Bước 3
Cho dầu ăn vô nồi bắc lên bếp, dầu nóng phi thơm sả băm rồi đổ thơm vô đảo cho dậy mùi thơm.
* Bước 4
Tiếp đó đổ đậu hũ, cà rốt, nấm vô, xốc đều (hạn chế đảo để đậu hũ không bị nát) rồi đổ nước dừa tuơi vô kho
* Bước 5
Kho đậu hũ được 5 phút thì cho cà tím vô tiếp tục kho 10 - 12 phút cho cà tím mềm, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.
* Bước 6
Múc đậu hũ kho cà tím, cà rốt ra đĩa ăn với cơm nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne