Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ ĐẬU PHỤ CHAY Cách Làm Món Bún đậu hũ xì dầu với rau thơm chay của minh!

Bún đậu hũ xì dầu với rau thơm chay

Name: Cách nấu món Bún đậu hũ xì dầu với rau thơm chay - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

minh!

Cách Làm Món Bún đậu hũ xì dầu với rau thơm chay của minh!

Nhân dịp có 1 đôi bạn ăn chế độ thuần chay ghé chơi, mình đã làm món bún đậu xì dầu mình siêu thích này. Bạn hỏi: không biết với người không ăn chay như mình thì nấu món chay có khó không? Câu trả lời là không, vì đa số món Việt đã tự dưng là thuần chay rồi, không cần phải cố gắng, như món bún đậu xì dầu này nè.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

40-50 phút

1 kg

bún tươi

150 g

rau thơm các loại

600 g

đậu hũ

300 g

dưa leo baby

200 g

cà chua bi

Nước xì dầu

200 ml

nước nóng

8 muỗng canh

xì dầu

4 muỗng canh

dấm vải (tự làm)

1 muỗng canh

đường nâu hữu cơ

khóm tỏi Hải Dương

2 củ

hành tím Hải Dương

dây tiêu xanh dài chừng 10cm

1 muỗng canh

gừng bằm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên là pha nước chấm. Bóc vỏ hành tỏi, giã nhuyễn. Tước hạt tiêu ra khỏi cành, rửa sạch, giã dập.

* Bước 2

Cho nước nóng vào tô, cho đường, xì dầu, dấm vải vào quậy đều. Có thể thay bằng dấm gạo hoặc chanh tươi nhé!

* Bước 3

Gừng gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, giã nhuyễn. Cho gừng, tỏi, hành, tiêu vào quậy đều với nước xì dầu ở bước trên.

* Bước 4

Nêm lại cho vừa miệng bạn nhé, còn mình vầy là vừa rồi :D

* Bước 5

Rửa rau thơm cho sạch, vẩy ráo nước, thái sợi như trong hình.

* Bước 6

Bún tươi mình thích loại này, chỉ cần lấy ra đĩa ăn liền thôi. Cà chua bi và dưa leo baby rửa sạch, cắt miếng vừa ăn như trong hình.

* Bước 7

Bước cuối là chiên đậu ngay trước khi ăn để không bị nguội quá. Cắt đậu thành miếng vừa ăn, đổ dầu ăn vào chảo, đặt miếng đậu vào, rồi bật lửa vừa. Chiên tới khi một mặt vàng, nhấc lên dễ dàng thì lật sang mặt kia chiên tiếp tới vàng là lấy ra.