Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún riêu chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Thuỵ Chi AnhCách Làm Món Bún riêu chay của Nguyễn Thuỵ Chi Anh
Ăn chay cũng lắm công phu
Cũng ngon và hấp dẫn nhé
#bepvang
Nguyên liệu
1 trái
mướp,
1 củ
sắn
1 củ
cải trắng
1 lít
sữa đậu nành không được
1 miếng
đậu hủ non,
100 g
nấm rơm
1 củ
cải đỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hầm nước ngọt: mướp, củ sắn, cải trắng, cắt nhỏ hầm với 2l nước + 1 chút muối, lượt bỏ xác lấy nước ngọt
sữa đậu nành không đường, nấu sôi với chút muối. Ta dầm xíu me bên ngoài với chút nước sôi. Cho nước me vào nồi sữa đậu nành. Nấu lửa nhỏ. Tí xíu váng đậu kết tủa thì dùng lược vớt ra để riêng
Ướp vào váng sữa tí hạt nêm, tiêu và dầu điều. Để yên chút xíu riêu đóng thành bánh nhìn rất ngon
Nước sữa còn lại + nước hầm củ quả: nêm muối, đường phèn, hạt nêm chay tạo thành nồi nước lèo hấp dẫn
* Bước 2
2 trái cà chua cắt múi cau, 2 trái cà chua cắt nhỏ hạt lựu
1 miếng đậu hủ non dầm nát
1 củ cải đỏ tỉa hoa cắt miếng mỏng
Hành tím hoặc boaro phi thơm xào với cà chua cắt hạt lựu để tạo màu và mùi thơm cho bún riêu. Sao khi xào cà chua, thì cho nấm rơm, cà rốt và đậu hủ tán nhuyễn vào xào. Nêm hạt nêm vừa ăn
Cho hỗn hợp vừa xào trên vào nồi nước lèo nêm lại vừa miệng.
* Bước 3
Cho thêm đậu hủ chiên, chả chiên cho tô bún hấp dẫn
Bún riêu ăn kèm với rau muống bào, hoa chuối, rau thơm.
Và kèm theo 1 chén chao dầm nhỏ (thay mắm tôm), khi ăn nêm xíu chao vào tô. Vị chao làm dậy mùi của món ăn thêm phần hấp dẫn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne