Chè hạt sen long nhãn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Chè hạt sen long nhãn

#bepvang Chè hạt sen long nhãn với những viên hạt sen bở, bùi,thơm kết hợp với long nhãn có vị thanh thanh,giòn mát,vô cùng thích thú.Đây là một món chè thanh mát sẽ giúp giải nhiệt ngày nắng nóng,có tinh thần sảng khoái tức thì khi thưởng thức.Đã đến mùa nhãn nở rộ thơm ngọt,sen đến độ thu hạt bùi bùi thì còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức một chén chè hạt sen long nhãn ngay thôi nào.❤❤❤

Nguyên liệu

150 gr

hạt sen tươi

500 gr

trái nhãn(mua loại nhãn dày cơm như nhãn hạt tiêu.

150gr- 200gr

đường phèn

1 ống

va ni

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bóc vỏ nhãn cho ra đĩa.

* Bước 2

Dùng cây tăm nhọn rồi luồn từ từ vào xung quanh hạt nhãn để tách được hạt nhãn ra,khi tách được được hạt nhãn ra khỏi cùi nhãn thì nhẹ nhàng lấy cây tăm đẩy hạt nhãn ra,nói chung công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ nhẹ nhàng xíu để không bị rách cùi nhãn nhé.Mọi người có thể dùng dao nhọn hoặc cán của cái muỗng mỏng cũng tách hạt ra được nha.

* Bước 3

Hạt sen tươi rửa sạch để ráo và cho vào xửng hấp chín.Đừng để hạt sen nát nhé.

* Bước 4

Nấu nước đường phèn rồi cho hạt sen vào nấu lửa riu riu cho hạt sen thấm đường rồi vớt ra đĩa.Giữ nguyên nồi nước đường phèn này để lát cho long nhãn bọc hạt sen vào nấu nha.

* Bước 5

Cho từng hạt sen vào cùi nhãn.Cùi nhãn sẽ ôm gọn hạt sen bên trong. Một cùi nhãn,một hạt sen.

* Bước 6

Bắc nồi nước đường phèn lúc nãy lên bếp nấu sôi rồi thả nhẹ nhàng từng hạt long nhãn bọc sen vào nồi nước đường phèn.Nấu với lửa nhỏ liu riu trong khoảng 5 phút. Không nấu quá lâu sẽ làm cho nhãn mềm quá sẽ không ngon nha.Nêm nếm lại xem đủ độ ngọt theo sở thích chưa rồi tắt bếp cho ống va ni vào khuấy đều.