Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Lá é

Top 9 các món ăn được chế biến từ Lá é

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é

Cách Làm Món Lẩu gà lá é của Lyn Huynh

Vô tình được cho lá é, gà nhà có sẵn nên thành ra được nồi lẩu gà không tính trước nên còn bị thiếu it nguyên liệu ạk. 😂

Nguyên liệu

Gà (mình dùng gà thả vườn để thịt dai ngon hơn nhé)

Nước dừa (không có thêm nước bình thường cũng đc)

Lá é

Gia vị : hạt nêm, bột ngọt, đường phèn, nước mắm, tiêu

Hành tím, tỏi

Sả

Ớt xanh

Măng chua (nếu ko có măng chua có thể dùng dấm thay thế để tạo vị nước thanh hơi chua nhẹ cũng đc)

Nấm bào ngư, nấm đùi gà (thích ăn nấm gì thì mình bỏ thêm vào nhé 🙂)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu mình rửa sạch. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Lấy 1 nắm lá é xay nhuyễn cùng với hành tím ướp vào gà đã chặt, thêm sả đập dập, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm. Ướp gà khoảng 30p-1h cho thấm.
Nguyên liệu mình rửa sạch. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Lấy 1 nắm lá é xay nhuyễn cùng với hành tím ướp vào gà đã chặt, thêm sả đập dập, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm. Ướp gà khoảng 30p-1h cho thấm. Nguyên liệu mình rửa sạch. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Lấy 1 nắm lá é xay nhuyễn cùng với hành tím ướp vào gà đã chặt, thêm sả đập dập, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm. Ướp gà khoảng 30p-1h cho thấm.

* Bước 2

Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu phi thơm hành tỏi băm, xong cho gà đã ướp vào đảo đều cho thịt gà săn lại.
Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu phi thơm hành tỏi băm, xong cho gà đã ướp vào đảo đều cho thịt gà săn lại.

* Bước 3

Sau đó thêm nước dừa vào (thiếu hoặc không có có thể thêm nước lọc nhé)

* Bước 4

Hầm gà mềm thì cho măng chua (ở đây mình không có măng nên mình nêm dấm lúc nêm gia vị nhé), nấm, ớt xanh (nếu sợ cay đừng ngắt cuống và cho vào sau lúc gần ăn cũng được nè 🙂)

* Bước 5

Nêm nếm gia vị ở trên vào cho vừa khẩu vị gia đình. (Nếu ko có măng các bạn nhé thêm xíu dấm để tạo vị nước thanh hơi chua nhẹ nhé). Xong bày ra ăn kèm với bún và lá é nhé. Làm thêm ít muối tiêu chanh để chấm gà nhé.
Nêm nếm gia vị ở trên vào cho vừa khẩu vị gia đình. (Nếu ko có măng các bạn nhé thêm xíu dấm để tạo vị nước thanh hơi chua nhẹ nhé). Xong bày ra ăn kèm với bún và lá é nhé. Làm thêm ít muối tiêu chanh để chấm gà nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Lẩu Gà Lá É Măng Chua Ăn Kèm Các Loại Nấm

Lẩu Gà Lá É Măng Chua Ăn Kèm Các Loại Nấm

Cách Làm Món Lẩu Gà Lá É Măng Chua Ăn Kèm Các Loại Nấm của Emily Luu

#TapDeVang23 Được chị iu @dibee cho nguyên combo lá é, măng chua và ớt hiểm, vậy là em đi siêu thị tậu ngay thêm con gà ta và ít nấm! Thế là cuối tuần được ăn món lẩu gà lá é măng chua!

Nguyên liệu

2 củ

măng chua

1 nắm

lá é

Nấm các loại

1 con

gà ta

1 quả

chanh

10 trái

ớt hiểm

2 nhánh

tiêu xanh

Gia vị: mắm, hạt nêm, muối, tiêu, đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng cắt miếng lát, luộc 2-3 nước cho khử độc.
Măng cắt miếng lát, luộc 2-3 nước cho khử độc.

* Bước 2

Gà xát muối và chanh cho thiệt sạch!
Gà xát muối và chanh cho thiệt sạch! Gà xát muối và chanh cho thiệt sạch!

* Bước 3

Nấm, lá é, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch để ráo!
Nấm, lá é, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch để ráo! Nấm, lá é, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch để ráo! Nấm, lá é, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch để ráo!

* Bước 4

Cho lá é vào xay
Cho lá é vào xay Cho lá é vào xay

* Bước 5

Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 2 mc muối, và phần lá é xay nhuyễn
Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 2 mc muối, và phần lá é xay nhuyễn Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 2 mc muối, và phần lá é xay nhuyễn

* Bước 6

Đâm muối lá é: phần lá é xay giữ lại chút để cho vào phần muối đâm. Muối đâm gồm: 1 mc muối, 1 mc đường 2 củ tỏi, 2 trái ớt và lá é
Đâm muối lá é: phần lá é xay giữ lại chút để cho vào phần muối đâm. Muối đâm gồm: 1 mc muối, 1 mc đường 2 củ tỏi, 2 trái ớt và lá é Đâm muối lá é: phần lá é xay giữ lại chút để cho vào phần muối đâm. Muối đâm gồm: 1 mc muối, 1 mc đường 2 củ tỏi, 2 trái ớt và lá é

* Bước 7

Hành tím xắt nhỏ phi thơm, cho gà đã ướp vào đảo đều. Tới khi gà săn lại. Thì đổ nước sấp mặt ninh gà thêm trong 20p. Cho thêm tiêu hạt và ớt hiểm cho thơm. Khúc này nêm nếm thêm nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn
Hành tím xắt nhỏ phi thơm, cho gà đã ướp vào đảo đều. Tới khi gà săn lại. Thì đổ nước sấp mặt ninh gà thêm trong 20p. Cho thêm tiêu hạt và ớt hiểm cho thơm. Khúc này nêm nếm thêm nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn Hành tím xắt nhỏ phi thơm, cho gà đã ướp vào đảo đều. Tới khi gà săn lại. Thì đổ nước sấp mặt ninh gà thêm trong 20p. Cho thêm tiêu hạt và ớt hiểm cho thơm. Khúc này nêm nếm thêm nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn Hành tím xắt nhỏ phi thơm, cho gà đã ướp vào đảo đều. Tới khi gà săn lại. Thì đổ nước sấp mặt ninh gà thêm trong 20p. Cho thêm tiêu hạt và ớt hiểm cho thơm. Khúc này nêm nếm thêm nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn

* Bước 8

Cuối cùng là cho măng vào và để lên bếp chuẩn bị ăn lẩu! Lúc ăn thì nhúng nấm vào lá é vào! Yum
Cuối cùng là cho măng vào và để lên bếp chuẩn bị ăn lẩu! Lúc ăn thì nhúng nấm vào lá é vào! Yum

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Lẩu gà lá é, gà nướng tiêu chấm muối lá é

Lẩu gà lá é, gà nướng tiêu chấm muối lá é

Cách Làm Món Lẩu gà lá é, gà nướng tiêu chấm muối lá é của Bếp của Quỳnh

#TapDeVang23 Lá é có mùi thơm đặc trưng. Với một con gà, mình chế biến được 2 món có kết hợp với lá é.

Nguyên liệu

1 con

gà ta (1,5 đến 1,8 kg)

200 gram

lá é

300 gram

mămg tươi

100 gram

nấm kim châm

100 gram

nấm rơm tươi

Chanh, ớt xanh, tiêu xanh

Gia vị: Tiêu đen, hạt nêm, dầu ăn, ớt bột, nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà ta rửa sạch, phần đùi để nướng, phần còn lại chặt ra ướp gia vị để nấu lẩu.

* Bước 2

Gà nướng: - Gia vị ướp gồm 1 củ tỏi băm, 3 quả ớt xanh đập dập, 5 thìa tiêu đen giã dập, 1/2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, trộn đều các gia vị rồi cho đùi gà vào, đeo bao tay để thoa đều phần gia vị lên đùi gà. Thời gian ướp từ 2 tiếng đến 4 tiếng. - Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút, nướng tiếp lần 2, đảo mặt phần đùi gà và nướng ở 200 độ trong 20 phút. - Giã nát muối, lá é, ớt xanh, tiêu xanh, đường, vắt quật vào nếm theo khẩu vị.
Gà nướng: - Gia vị ướp gồm 1 củ tỏi băm, 3 quả ớt xanh đập dập, 5 thìa tiêu đen giã dập, 1/2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, trộn đều các gia vị rồi cho đùi gà vào, đeo bao tay để thoa đều phần gia vị lên đùi gà. Thời gian ướp từ 2 tiếng đến 4 tiếng. - Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút, nướng tiếp lần 2, đảo mặt phần đùi gà và nướng ở 200 độ trong 20 phút. - Giã nát muối, lá é, ớt xanh, tiêu xanh, đường, vắt quật vào nếm theo khẩu vị. Gà nướng: - Gia vị ướp gồm 1 củ tỏi băm, 3 quả ớt xanh đập dập, 5 thìa tiêu đen giã dập, 1/2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, trộn đều các gia vị rồi cho đùi gà vào, đeo bao tay để thoa đều phần gia vị lên đùi gà. Thời gian ướp từ 2 tiếng đến 4 tiếng. - Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút, nướng tiếp lần 2, đảo mặt phần đùi gà và nướng ở 200 độ trong 20 phút. - Giã nát muối, lá é, ớt xanh, tiêu xanh, đường, vắt quật vào nếm theo khẩu vị. Gà nướng: - Gia vị ướp gồm 1 củ tỏi băm, 3 quả ớt xanh đập dập, 5 thìa tiêu đen giã dập, 1/2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, trộn đều các gia vị rồi cho đùi gà vào, đeo bao tay để thoa đều phần gia vị lên đùi gà. Thời gian ướp từ 2 tiếng đến 4 tiếng. - Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút, nướng tiếp lần 2, đảo mặt phần đùi gà và nướng ở 200 độ trong 20 phút. - Giã nát muối, lá é, ớt xanh, tiêu xanh, đường, vắt quật vào nếm theo khẩu vị.

* Bước 3

Lẩu gà: - Gia vị ướp gà gồm nước mắm, hạt nêm, hành tím băm, tiêu, màu điều, ướp khoảng 1 tiếng. - Sơ chế măng chua, lá é, nấm. - Xào măng: Tao dầu với hành tím, thêm ớt bột, múc ra chén một nửa. Cho măng tươi đã vắt vào chảo, đảo đều, thêm hạt nêm. Múc măng ra ngoài. - Nấu lẩu: Dùng chảo xào măng ở trên cho phần dầu hành vào, cho gà ướp vào xào chín đến thêm nước, hạ lửa, đun sôi khoảng 30p để gà chín, nêm theo gia vị, đâph vào ít quả ớt xanh.
Lẩu gà: - Gia vị ướp gà gồm nước mắm, hạt nêm, hành tím băm, tiêu, màu điều, ướp khoảng 1 tiếng. - Sơ chế măng chua, lá é, nấm. - Xào măng: Tao dầu với hành tím, thêm ớt bột, múc ra chén một nửa. Cho măng tươi đã vắt vào chảo, đảo đều, thêm hạt nêm. Múc măng ra ngoài. - Nấu lẩu: Dùng chảo xào măng ở trên cho phần dầu hành vào, cho gà ướp vào xào chín đến thêm nước, hạ lửa, đun sôi khoảng 30p để gà chín, nêm theo gia vị, đâph vào ít quả ớt xanh. Lẩu gà: - Gia vị ướp gà gồm nước mắm, hạt nêm, hành tím băm, tiêu, màu điều, ướp khoảng 1 tiếng. - Sơ chế măng chua, lá é, nấm. - Xào măng: Tao dầu với hành tím, thêm ớt bột, múc ra chén một nửa. Cho măng tươi đã vắt vào chảo, đảo đều, thêm hạt nêm. Múc măng ra ngoài. - Nấu lẩu: Dùng chảo xào măng ở trên cho phần dầu hành vào, cho gà ướp vào xào chín đến thêm nước, hạ lửa, đun sôi khoảng 30p để gà chín, nêm theo gia vị, đâph vào ít quả ớt xanh. Lẩu gà: - Gia vị ướp gà gồm nước mắm, hạt nêm, hành tím băm, tiêu, màu điều, ướp khoảng 1 tiếng. - Sơ chế măng chua, lá é, nấm. - Xào măng: Tao dầu với hành tím, thêm ớt bột, múc ra chén một nửa. Cho măng tươi đã vắt vào chảo, đảo đều, thêm hạt nêm. Múc măng ra ngoài. - Nấu lẩu: Dùng chảo xào măng ở trên cho phần dầu hành vào, cho gà ướp vào xào chín đến thêm nước, hạ lửa, đun sôi khoảng 30p để gà chín, nêm theo gia vị, đâph vào ít quả ớt xanh.

* Bước 4

Lẩu gà khi ăn nhúng lá é, các loại nấm. Gà nướng ăn kèm bánh bao chiên.
Lẩu gà khi ăn nhúng lá é, các loại nấm. Gà nướng ăn kèm bánh bao chiên. Lẩu gà khi ăn nhúng lá é, các loại nấm. Gà nướng ăn kèm bánh bao chiên. Lẩu gà khi ăn nhúng lá é, các loại nấm. Gà nướng ăn kèm bánh bao chiên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é

Dịch lâu quá có ai nhớ Đà Lạt không ạ. Nay minh đổi hướng du lịch lên Đà Lạt tí nhé cả nhà 🥰

Nguyên liệu

1 con

gà tre

500 gr

lá é

500 gr

măng tươi

500 gr

bún tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá é lặt nhưng k bỏ phần thân đi nhé. Sau đó rửa sạch, lấy tất cả phần thân và 1 nắm lá bỏ vào máy xay nhuyễn

* Bước 2

Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bỏ vào thau, bỏ phần lá é xay nhuyễn vào thau gà trộn đều rồi ướp 30 phút. (Để lại khoảng 1 muỗng lá é xay để xíu làm muối nha)

* Bước 3

Măng rửa sạch, luộc lại 2-3 nước cho hết độc và hết chua

* Bước 4

Gà ướp xong bỏ lên chảo xào, bỏ 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường xào chung đến khi rút nước và gà săn lại thì bỏ vô nồi đổ nước vào hầm 15 phút Sau khi gà hầm đã chín thì nêm nước mắm, đường, hạt nêm vào cho vừa ăn. Rồi bỏ ra nồi lẩu

* Bước 5

Bỏ măng đã luộc và lá é đã rửa sạch vào nồi nước lẩu. Nếu có nấm thì bỏ nấm vào ăn cùng nhé.

* Bước 6

Muối lá é: 2 trái ớt xanh, 1/4 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng muối -> giã nhuyễn, trộn với lá é xay nhuyễn. Vắt 1 miếng chanh trộn đều lên là xong

* Bước 7

Mọi người có thể ăn kèm các loại rau nào mà nhà mình thích đều được nhé 🤤🤤🤤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh mướp mồng tơi

Canh mướp mồng tơi

Canh mướp mồng tơi

#bepvang Mỗi lần về quê, chỉ cần ra bờ rào là mình có thể hái được cả rổ mồng tơi. Mồng tơi nhà trồng cọng đỏ, lá xanh thẫm và ăn ngọt vô cùng. Ra giàn mướp hái thêm trái mướp. Ngắt vài cọng hành với nắm lá é. Chỉ vậy thôi là có được tô canh ngon lành, đúng chất quê.

Nguyên liệu

250 gam

mướp (1 trái)

250 gam

mồng tơi

50 gam

tôm khô

1 muỗng canh

cơm trắng

2 tép

hành lá

1 nắm

lá é

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị phần rau. Mồng tơi lặt rửa, bẻ khúc ngắn. Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừ ăn
Chuẩn bị phần rau. Mồng tơi lặt rửa, bẻ khúc ngắn. Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừ ăn Chuẩn bị phần rau. Mồng tơi lặt rửa, bẻ khúc ngắn. Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừ ăn

* Bước 2

Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm, giã dập thả vô nồi nước nấu canh để nấu lấy nước ngọt. Nêm gia vị vào: 1m hạt nêm + 1m đường + 1/2m bột ngọt + 1/2m tiêu.
Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm, giã dập thả vô nồi nước nấu canh để nấu lấy nước ngọt. Nêm gia vị vào: 1m hạt nêm + 1m đường + 1/2m bột ngọt + 1/2m tiêu.

* Bước 3

Khi nước canh sôi, ta thả mướp vào nấu. Đến khi mướp vừa chín, ta thả tiếp rau mồng tơi vào. Đồng thời, cho vào nồi canh 1M cơm trắng (mẹo dân gian này sẽ giúp món canh mướp mồng tơi ngọt hơn).
Khi nước canh sôi, ta thả mướp vào nấu. Đến khi mướp vừa chín, ta thả tiếp rau mồng tơi vào. Đồng thời, cho vào nồi canh 1M cơm trắng (mẹo dân gian này sẽ giúp món canh mướp mồng tơi ngọt hơn). Khi nước canh sôi, ta thả mướp vào nấu. Đến khi mướp vừa chín, ta thả tiếp rau mồng tơi vào. Đồng thời, cho vào nồi canh 1M cơm trắng (mẹo dân gian này sẽ giúp món canh mướp mồng tơi ngọt hơn).

* Bước 4

Rửa sạch hành và lá é, xắt khúc ngắn để làm rau nêm.
Rửa sạch hành và lá é, xắt khúc ngắn để làm rau nêm. Rửa sạch hành và lá é, xắt khúc ngắn để làm rau nêm.

* Bước 5

Mông tơi vừa mềm, ta cho rau nêm vào nồi canh. Cho thêm vào đó 1/2M nước mắm + 1/2m tiêu + 1/2M dầu ăn. Nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.
Mông tơi vừa mềm, ta cho rau nêm vào nồi canh. Cho thêm vào đó 1/2M nước mắm + 1/2m tiêu + 1/2M dầu ăn. Nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp. Mông tơi vừa mềm, ta cho rau nêm vào nồi canh. Cho thêm vào đó 1/2M nước mắm + 1/2m tiêu + 1/2M dầu ăn. Nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.

* Bước 6

Múc món canh ra tô rồi thưởng thức.
Múc món canh ra tô rồi thưởng thức. Múc món canh ra tô rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é

Món ăn Phú Yên lần đầu tiên nấu và thành công ^^

Nguyên liệu

1 con

gà ta

3 cây

sả

300 g

măng

500 g

lá é

200 g

nấm bào ngư

200 g

rau cải ngọt

1 kg

bún tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá é nhặt rửa sạch. Nấm bào ngư cắt bỏ chân, ngâm nước muối 10’ rồi đổ ra rổ cho ráo. Mình thêm cải ngọt cho bé ăn.
Lá é nhặt rửa sạch. Nấm bào ngư cắt bỏ chân, ngâm nước muối 10’ rồi đổ ra rổ cho ráo. Mình thêm cải ngọt cho bé ăn. Lá é nhặt rửa sạch. Nấm bào ngư cắt bỏ chân, ngâm nước muối 10’ rồi đổ ra rổ cho ráo. Mình thêm cải ngọt cho bé ăn. Lá é nhặt rửa sạch. Nấm bào ngư cắt bỏ chân, ngâm nước muối 10’ rồi đổ ra rổ cho ráo. Mình thêm cải ngọt cho bé ăn.

* Bước 2

Măng luộc kĩ với muối, lúc luộc mở nắp để chất độc trong măng bay hơi, sau đó rửa lại rồi để ráo, cắt khúc & chẻ dọc thành miếng vừa ăn. Mình dùng măng le Bà Rịa có màu đỏ, dai và béo. Sả cắt khúc. Phần đầu sả xắt mỏng để ướp gà.
Măng luộc kĩ với muối, lúc luộc mở nắp để chất độc trong măng bay hơi, sau đó rửa lại rồi để ráo, cắt khúc & chẻ dọc thành miếng vừa ăn. Mình dùng măng le Bà Rịa có màu đỏ, dai và béo. Sả cắt khúc. Phần đầu sả xắt mỏng để ướp gà. Măng luộc kĩ với muối, lúc luộc mở nắp để chất độc trong măng bay hơi, sau đó rửa lại rồi để ráo, cắt khúc & chẻ dọc thành miếng vừa ăn. Mình dùng măng le Bà Rịa có màu đỏ, dai và béo. Sả cắt khúc. Phần đầu sả xắt mỏng để ướp gà.

* Bước 3

Gà chặt miếng vừa ăn. Lấy một nắm lá é, thêm 1 muỗng cafe muối rồi giã nhuyễn cho vào ướp gà, thêm 2 muỗng canh hạt nêm và sả đã xắt mỏng, 1 muỗng canh hành tỏi bằm. Trộn đều rồi ướp gà 1h cho thấm.
Gà chặt miếng vừa ăn. Lấy một nắm lá é, thêm 1 muỗng cafe muối rồi giã nhuyễn cho vào ướp gà, thêm 2 muỗng canh hạt nêm và sả đã xắt mỏng, 1 muỗng canh hành tỏi bằm. Trộn đều rồi ướp gà 1h cho thấm.

* Bước 4

Cho gà vào nồi, không có dầu, xào với lửa vừa cho đến khi gà săn lại. Cho sả cắt khúc và măng vào xào chung với gà, sau đó cho 2l nước vào, nấu sôi lăn tăn khoảng 15-20’ cho gà vừa mềm nhưng không nhừ. Nêm thêm với hạt nêm và nước mắm cho dậy thơm. Nếu ăn cay thì đập dập vài trái ớt tươi cho vào.
Cho gà vào nồi, không có dầu, xào với lửa vừa cho đến khi gà săn lại. Cho sả cắt khúc và măng vào xào chung với gà, sau đó cho 2l nước vào, nấu sôi lăn tăn khoảng 15-20’ cho gà vừa mềm nhưng không nhừ. Nêm thêm với hạt nêm và nước mắm cho dậy thơm. Nếu ăn cay thì đập dập vài trái ớt tươi cho vào. Cho gà vào nồi, không có dầu, xào với lửa vừa cho đến khi gà săn lại. Cho sả cắt khúc và măng vào xào chung với gà, sau đó cho 2l nước vào, nấu sôi lăn tăn khoảng 15-20’ cho gà vừa mềm nhưng không nhừ. Nêm thêm với hạt nêm và nước mắm cho dậy thơm. Nếu ăn cay thì đập dập vài trái ớt tươi cho vào. Cho gà vào nồi, không có dầu, xào với lửa vừa cho đến khi gà săn lại. Cho sả cắt khúc và măng vào xào chung với gà, sau đó cho 2l nước vào, nấu sôi lăn tăn khoảng 15-20’ cho gà vừa mềm nhưng không nhừ. Nêm thêm với hạt nêm và nước mắm cho dậy thơm. Nếu ăn cay thì đập dập vài trái ớt tươi cho vào.

* Bước 5

Dọn nồi lẩu ra bàn cùng với bún, lá é, nấm bào ngư, cải ngọt. Nấu sôi lại rồi cho nấm và cải ngọt vào, vừa ăn vừa thêm lá é vào nồi. Làm muối lá é để chấm gà: 1 nắm lá é, vài trái ớt xanh, muỗng cafe muối hột, 1/2 muỗng cafe đường, tất cả giã nhuyễn rồi vắt thêm chanh vào là được.
Dọn nồi lẩu ra bàn cùng với bún, lá é, nấm bào ngư, cải ngọt. Nấu sôi lại rồi cho nấm và cải ngọt vào, vừa ăn vừa thêm lá é vào nồi. Làm muối lá é để chấm gà: 1 nắm lá é, vài trái ớt xanh, muỗng cafe muối hột, 1/2 muỗng cafe đường, tất cả giã nhuyễn rồi vắt thêm chanh vào là được. Dọn nồi lẩu ra bàn cùng với bún, lá é, nấm bào ngư, cải ngọt. Nấu sôi lại rồi cho nấm và cải ngọt vào, vừa ăn vừa thêm lá é vào nồi. Làm muối lá é để chấm gà: 1 nắm lá é, vài trái ớt xanh, muỗng cafe muối hột, 1/2 muỗng cafe đường, tất cả giã nhuyễn rồi vắt thêm chanh vào là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Lẩu gà lá é (Chef Bi)

Lẩu gà lá é (Chef Bi)

Lẩu gà lá é (Chef Bi)

Nên ăn khi trời mưa lạnh và mùa đông

Nguyên liệu

1

cong gà ta

2 cây

Xả

2 củ

Hành tím

1 trái

Nước dừa

300 g

Nấm bào ngư

10 trái

Ớt hiểm xanh

200 g

Măng chua

300 g

Lá é

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chặt gà miếng vừa ăn, xả đập dập cắt khúc, hành tím củ cắt lát, nấm và lá é rửa sạch, ớt hiểm xanh đập nhẹ cho dập.

* Bước 2

Ướng gà với ít lá é vò nhuyễn, măng chua, ớt xanh, chút nước mắm và hạt nêm với rượu gia vị.
Ướng gà với ít lá é vò nhuyễn, măng chua, ớt xanh, chút nước mắm và hạt nêm với rượu gia vị.

* Bước 3

Phi hành tím chung với xả cho thơm, rồi đổ gà ướp lên xào cho thấm và thơm mùi lá é, đổ trái nước dừa tạo vị ngọt thanh cho gà, thêm nước dùng cho ngập thịt gà, sôi vớt bọt cho nước lẩu trong lại. Nêm nếm cho vừa khẩu vị (cay, ngọt thanh của nước dừa, đậm đà, chua chua của măng).
Phi hành tím chung với xả cho thơm, rồi đổ gà ướp lên xào cho thấm và thơm mùi lá é, đổ trái nước dừa tạo vị ngọt thanh cho gà, thêm nước dùng cho ngập thịt gà, sôi vớt bọt cho nước lẩu trong lại. Nêm nếm cho vừa khẩu vị (cay, ngọt thanh của nước dừa, đậm đà, chua chua của măng). Phi hành tím chung với xả cho thơm, rồi đổ gà ướp lên xào cho thấm và thơm mùi lá é, đổ trái nước dừa tạo vị ngọt thanh cho gà, thêm nước dùng cho ngập thịt gà, sôi vớt bọt cho nước lẩu trong lại. Nêm nếm cho vừa khẩu vị (cay, ngọt thanh của nước dừa, đậm đà, chua chua của măng).

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Lẩu gà lá é🐓

Lẩu gà lá é🐓

Lẩu gà lá é🐓

Nguyên liệu

1 con

gà ta

0,5 kg

lá é

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch, chặt khúc để cho ráo. Hành, tỏi băm nhuyễn
Gà rửa sạch, chặt khúc để cho ráo. Hành, tỏi băm nhuyễn

* Bước 2

Lấy 3-5 đọt lá é giã với ớt hiểm ướp gà cho thơm
Lấy 3-5 đọt lá é giã với ớt hiểm ướp gà cho thơm

* Bước 3

Sả, tỏi,hành,hỗn hợp lá é + ớt giã, bột nêm, muối, bột ngọt trộn đều ướp 40phút
Sả, tỏi,hành,hỗn hợp lá é + ớt giã, bột nêm, muối, bột ngọt trộn đều ướp 40phút

* Bước 4

Trong lúc ướp gà thịt lặt rau, rửa măng tươi, nấm
Trong lúc ướp gà thịt lặt rau, rửa măng tươi, nấm

* Bước 5

Cho dầu ăn vào, dầu nóng thì bỏ sả, hành, tỏi vào phi cho thơm. Sau đó bỏ thịt gà vào, đợi thịt gà săn lại thì tắt bếp. Đổ 2 lít nước vào. Bỏ thêm sả cây đập dập
Cho dầu ăn vào, dầu nóng thì bỏ sả, hành, tỏi vào phi cho thơm. Sau đó bỏ thịt gà vào, đợi thịt gà săn lại thì tắt bếp. Đổ 2 lít nước vào. Bỏ thêm sả cây đập dập

* Bước 6

Chuẩn bị ăn thì bỏ thêm nấm vào măng vào nêm lại thêm 1 lần nữa cho vừa ăn
Chuẩn bị ăn thì bỏ thêm nấm vào măng vào nêm lại thêm 1 lần nữa cho vừa ăn

* Bước 7

Chén thôi👌👌
Chén thôi👌👌 Chén thôi👌👌

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Lẩu gà Măng Chua Lá É - công thức mới

Lẩu gà Măng Chua Lá É - công thức mới

Lẩu gà Măng Chua Lá É - công thức mới

Nguyên liệu

1 con

gà 2kg

1 kg

lá é

600 gr

nấm bào ngư

7 cây

sả

300 gr

Hành tím

500 gr

Măng chua

2 kg

bún tươi cọng vừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà chặt miếng vừa gắp. Ướp 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, tiêu, 1/5 muỗng bột ngọt. Khoảng 10p sau thì ướp thêm hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn và lá é băm nhuyễn. Để yên 30p - 1 tiếng
Gà chặt miếng vừa gắp. Ướp 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, tiêu, 1/5 muỗng bột ngọt. Khoảng 10p sau thì ướp thêm hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn và lá é băm nhuyễn. Để yên 30p - 1 tiếng

* Bước 2

Hành tím lột vỏ, sả cây đập dập. Đợi dầu nóng cho hành tím nguyên củ và sả cây vào phi vàng thơm. Sau đó cho gà vào xào cho gà săn lại thì đổ 2 trái dừa tươi vào.
Hành tím lột vỏ, sả cây đập dập. Đợi dầu nóng cho hành tím nguyên củ và sả cây vào phi vàng thơm. Sau đó cho gà vào xào cho gà săn lại thì đổ 2 trái dừa tươi vào. Hành tím lột vỏ, sả cây đập dập. Đợi dầu nóng cho hành tím nguyên củ và sả cây vào phi vàng thơm. Sau đó cho gà vào xào cho gà săn lại thì đổ 2 trái dừa tươi vào.

* Bước 3

Vớt bọt thường xuyên. Công thức của mình có cho thêm 1 chút me để tăng thêm vị chua. Món chuẩn gốc thì không có vị chua của me đâu nha. Tại mình thích chua thì mình thêm me thôi 🤣

* Bước 4

Nấm và lá é rửa sạch để riêng, khi nào ăn thì cho nấm và rau vào sau.
Nấm và lá é rửa sạch để riêng, khi nào ăn thì cho nấm và rau vào sau.

* Bước 5

Thịt gà vừa ăn, cho măng chua vào và nêm nếm gia vị. Với món chua nên thêm vào 1 vá nhỏ mắm ngon để dậy mùi hơn. Thêm đường, và các gia vị vào. Khi ăn cho lên nồi lẩu, nhúng nấm bào ngư, lá é vào. Thịt gà chấm với muối é hoặc mắm ớt cay cay. Ăn vào mùa lạnh là tuyệt vời
Thịt gà vừa ăn, cho măng chua vào và nêm nếm gia vị. Với món chua nên thêm vào 1 vá nhỏ mắm ngon để dậy mùi hơn. Thêm đường, và các gia vị vào. Khi ăn cho lên nồi lẩu, nhúng nấm bào ngư, lá é vào. Thịt gà chấm với muối é hoặc mắm ớt cay cay. Ăn vào mùa lạnh là tuyệt vời

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Lá é

Top 9 các món ăn được chế biến từ Lá é
Top 9 các món ăn được chế biến từ cá diêu hồng

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá diêu hồng
Top 9 các món ăn được chế biến từ Rễ ngò

Top 9 các món ăn được chế biến từ Rễ ngò
Top 9 các món ăn được chế biến từ Rau cải cúc

Top 9 các món ăn được chế biến từ Rau cải cúc
Top 9 các món ăn được chế biến từ cà chua chín

Top 9 các món ăn được chế biến từ cà chua chín
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne