Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn làm từ Chảo Sâu Lòng

Top 9 các món ăn làm từ Chảo Sâu Lòng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cơm gà áp chảo kiểu Hoa

Cơm gà áp chảo kiểu Hoa

Cơm gà áp chảo kiểu Hoa

Sau khi ẩm thực Malay thấm vào người. Thì kế tiếp ẩm thực Trung Hoa cũng quật zô mặt mình luôn. So với khẩu vị người Hoa, thì người Việt mình ăn có phần mặn mà và đậm đà hơn. Do vậy, mình cũng điều vị lại để dễ dàng phù hợp với mọi người.

Nguyên liệu

500 gr

ức gà/ đùi gà lóc xương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sốt Pan Xê: (gọi vậy do mình tự mix ra huhu) 3 vá canh đường 2 vá canh xì dầu 1 vá canh dầu hào 1 vá canh hắc xì dầu 1 vá canh hạt nên nấm -> sau đó quậy đều cho tan hết, cất vào ngăn đông. Khi nào cần dùng lấy ra (yên tâm không đông cứng đâu hihi) Sốt này rất nhiều công dụng luôn ạ.

* Bước 2

Gà: cắt miếng vừa ăn, ướp vs 50g gừng và 1 ít hành lá. Thêm 2 muỗng cơm hạt nêm, xíu muối. Ướp 15p

* Bước 3

Rau củ quả cắt miếng ưa thích, đem luộc chín. Vớt ra rổ để ráo nước

* Bước 4

Chiên gà cho vàng xém 2 mặt. Chắt bớt dầu ra, chỉ còn lại lượng dầu tráng chảo thì cho sốt Pan Xê vào, hạ nhỏ lửa. Nấu thêm 1 lúc cho sệt lại là done.

* Bước 5

Bày cơm ra dĩa. Cho rau củ 1 phía. Gắp gà bày ra 1 phía. Múc sốt gà rưới lên. Có thể cho lên ít mè trắng rang/mè đen rang đều được.
Bày cơm ra dĩa. Cho rau củ 1 phía. Gắp gà bày ra 1 phía. Múc sốt gà rưới lên. Có thể cho lên ít mè trắng rang/mè đen rang đều được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh gối

Bánh gối

Cách Làm Món Bánh gối của Hoa Nguyễn Thanh

Mùa đông lành lạnh ngồi ăn chiếc bánh này thì thật tuyệt vời 🥰

Nguyên liệu

Phần nhân bánh

200 g

Thịt heo

Củ

đậu 1 củ

1/2 củ

Cà rốt

Miến: 50g, nấm hương 10 cái, mộc nhĩ 3 cái

3 quả

Trứng gà :

Hành hoa, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị,

Vỏ bánh : 10 chiếc cái này mình mua sẵn

Nước chấm

1/2 củ

cà rốt

1 củ

Su hào

Muóii, dấm, nước, đường, ớt, hạt tiêu

Rau thơm, xà lách

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân trước nhé các bạn : thịt heo xay ướp chuý bột nêm hạt tiêu trộn đều, nấm hương, miến mộc nhĩ ngâm mềm, để ráo rồi cắt nhỏ. Củ đậu, cà rốt xắt hạt lựu. Trộn đều các nguyên liệu vs nhau
Làm nhân trước nhé các bạn : thịt heo xay ướp chuý bột nêm hạt tiêu trộn đều, nấm hương, miến mộc nhĩ ngâm mềm, để ráo rồi cắt nhỏ. Củ đậu, cà rốt xắt hạt lựu. Trộn đều các nguyên liệu vs nhau Làm nhân trước nhé các bạn : thịt heo xay ướp chuý bột nêm hạt tiêu trộn đều, nấm hương, miến mộc nhĩ ngâm mềm, để ráo rồi cắt nhỏ. Củ đậu, cà rốt xắt hạt lựu. Trộn đều các nguyên liệu vs nhau

* Bước 2

Trưnhs gà luộc chín, bóc vỏ rồi bổ làm 4 miếng

* Bước 3

Gói bánh : trộn đều nhân rồi bỏ vào giữa bánh, gắp mép bánh rồi dùng nước tạo kết dính mép vỏ bánh
Gói bánh : trộn đều nhân rồi bỏ vào giữa bánh, gắp mép bánh rồi dùng nước tạo kết dính mép vỏ bánh Gói bánh : trộn đều nhân rồi bỏ vào giữa bánh, gắp mép bánh rồi dùng nước tạo kết dính mép vỏ bánh

* Bước 4

Chiên bánh : dùng chảo sâu lòng đổ ngập dầu, dầu sôi thù bỏ bánh vào hạ nhỏ bớt lửa, mình thường chiên sơ khi ăn sẽ bỏ vào nckd chiên vàng giòn lại ạ
Chiên bánh : dùng chảo sâu lòng đổ ngập dầu, dầu sôi thù bỏ bánh vào hạ nhỏ bớt lửa, mình thường chiên sơ khi ăn sẽ bỏ vào nckd chiên vàng giòn lại ạ Chiên bánh : dùng chảo sâu lòng đổ ngập dầu, dầu sôi thù bỏ bánh vào hạ nhỏ bớt lửa, mình thường chiên sơ khi ăn sẽ bỏ vào nckd chiên vàng giòn lại ạ Chiên bánh : dùng chảo sâu lòng đổ ngập dầu, dầu sôi thù bỏ bánh vào hạ nhỏ bớt lửa, mình thường chiên sơ khi ăn sẽ bỏ vào nckd chiên vàng giòn lại ạ

* Bước 5

Pha nước chấm: su hào, cà rót cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp vào chút muối, ướp 10p rồi rửa vs nước nóng 70 độ, rồi ướp đường tỏi ớt, dấm trộn đều sao cho vị hài hoà,

* Bước 6

Nước mắm chấm: dùng nước nóng hoà vs đường, nước mắm, dấm tỏi ớt sao cho vừa miệng chua ngọt mặn cay cay, bỏ thêm chút tiêu cho thơm

* Bước 7

Lên mâm : dọn bánh ăn kèm rau sống, nước mắm chua ngọt su hào cà rốt ngâm
Lên mâm : dọn bánh ăn kèm rau sống, nước mắm chua ngọt su hào cà rốt ngâm Lên mâm : dọn bánh ăn kèm rau sống, nước mắm chua ngọt su hào cà rốt ngâm Lên mâm : dọn bánh ăn kèm rau sống, nước mắm chua ngọt su hào cà rốt ngâm

* Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bò lá lốt

Bò lá lốt

Bò lá lốt

Nguyên liệu

200 g

mọc

300 g

file bò xay nhuyễn

Khoảng 30-40

lá lốt

Gia vị:

hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá lốt rửa sạch. File bò rửa sạch xay nhuyễn trộn với mọc. Lấy khoảng 10 lá lốt băm nhuyễn với hành tím rồi trộn chung với file bò và mọc. Nêm xíu hạt nêm, bột ngọt, tiêu và thêm ít dầu ăn để thịt bò được mềm. Ướp khoảng nửa tiếng.
Lá lốt rửa sạch. File bò rửa sạch xay nhuyễn trộn với mọc. Lấy khoảng 10 lá lốt băm nhuyễn với hành tím rồi trộn chung với file bò và mọc. Nêm xíu hạt nêm, bột ngọt, tiêu và thêm ít dầu ăn để thịt bò được mềm. Ướp khoảng nửa tiếng. Lá lốt rửa sạch. File bò rửa sạch xay nhuyễn trộn với mọc. Lấy khoảng 10 lá lốt băm nhuyễn với hành tím rồi trộn chung với file bò và mọc. Nêm xíu hạt nêm, bột ngọt, tiêu và thêm ít dầu ăn để thịt bò được mềm. Ướp khoảng nửa tiếng.

* Bước 2

Lấy hỗn hợp file bò đã ướp để lên lá lốt và cuốn như cuốn ram.
Lấy hỗn hợp file bò đã ướp để lên lá lốt và cuốn như cuốn ram.

* Bước 3

Bắt chảo nóng cho vào xíu dầu và áp chảo cuốn bò vừa cuốn được (nhớ chọn chảo sâu lòng tại dầu sẽ văng nhiều để đỡ khoảng lau bếp ạk 😂). Hoặc cho vào nồi chiên không dầu xịt xíu dầu ăn nướng cũng đc ạk.
Bắt chảo nóng cho vào xíu dầu và áp chảo cuốn bò vừa cuốn được (nhớ chọn chảo sâu lòng tại dầu sẽ văng nhiều để đỡ khoảng lau bếp ạk 😂). Hoặc cho vào nồi chiên không dầu xịt xíu dầu ăn nướng cũng đc ạk. Bắt chảo nóng cho vào xíu dầu và áp chảo cuốn bò vừa cuốn được (nhớ chọn chảo sâu lòng tại dầu sẽ văng nhiều để đỡ khoảng lau bếp ạk 😂). Hoặc cho vào nồi chiên không dầu xịt xíu dầu ăn nướng cũng đc ạk.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Cá Lóc Bông Kho Nước Dừa Xiêm

Cá Lóc Bông Kho Nước Dừa Xiêm

Cá Lóc Bông Kho Nước Dừa Xiêm

#GlobalApron2024 #AnCaThang4 Cá Lóc Bông thịt chắc, ngọt, lại lành tính hơn nhiều loại cá khác. Vì vậy, khi dùng làm nguyên liệu cho món kho nước dừa sẽ rất hợp lý, vì cá sẽ không bị nhừ khi nấu lâu. #CaLocBongKhoNuocDua #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

500 gam

Cá Lóc Bông

1 trái

dừa xiêm (chỉ lấy nước)

1 tbsp

hành tím băm

1 tbsp

tỏi băm

1 nhánh

hành lá

1 tbsp

đường

1/2 tbsp

tương ớt

1.5 tsp

hạt nêm

1/2 tsp

bột ngọt

1 tsp

tiêu

3 tbsp

nước mắm

3 tbsp

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá Lóc Bông làm rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 2.5cm. Ướp cá với: 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp đường + 1/2tbsp tương ớt + 1.5tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1tbsp dầu ăn + 2tbsp nước mắm. Trộn tất cả cho đều và để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.
Cá Lóc Bông làm rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 2.5cm. Ướp cá với: 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp đường + 1/2tbsp tương ớt + 1.5tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1tbsp dầu ăn + 2tbsp nước mắm. Trộn tất cả cho đều và để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.

* Bước 2

Bắc chảo sâu lòng lên bếp. Cho vào 2tbsp dầu ăn vào. Khi dầu nóng, ta lần lượt thả những khoanh cá đã ướp vào chảo và chiên trên lửa vừa cho săn cả hai mặt.
Bắc chảo sâu lòng lên bếp. Cho vào 2tbsp dầu ăn vào. Khi dầu nóng, ta lần lượt thả những khoanh cá đã ướp vào chảo và chiên trên lửa vừa cho săn cả hai mặt.

* Bước 3

Cho nước dừa xiêm vào chảo cho ngập cá. Nấu cho nước dừa sôi lên thì hạ bớt lửa. Cứ để nước dừa sôi liu riu và cạn bớt một tí. Chú ý hớt bọt để nước cá kho không bị đục. Lát sau, nước dừa sẽ lên màu vàng cho cá. Thỉnh thoảng, ta trở các miếng cá để nước dừa thấm đều và cá không bị khét.
Cho nước dừa xiêm vào chảo cho ngập cá. Nấu cho nước dừa sôi lên thì hạ bớt lửa. Cứ để nước dừa sôi liu riu và cạn bớt một tí. Chú ý hớt bọt để nước cá kho không bị đục. Lát sau, nước dừa sẽ lên màu vàng cho cá. Thỉnh thoảng, ta trở các miếng cá để nước dừa thấm đều và cá không bị khét.

* Bước 4

Cho thêm 1tbsp nước mắm vào chảo cá. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn. Chú ý, món cá kho nước dừa này không cần mặn. Sau đó, cho ít hành lá cắt khúc và tiêu vào rồi tắt bếp. Món này dùng chấm rau sống và ăn với cơm nóng rất ngon
Cho thêm 1tbsp nước mắm vào chảo cá. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn. Chú ý, món cá kho nước dừa này không cần mặn. Sau đó, cho ít hành lá cắt khúc và tiêu vào rồi tắt bếp. Món này dùng chấm rau sống và ăn với cơm nóng rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh Rau Tần Ô Thịt Băm

Canh Rau Tần Ô Thịt Băm

Canh Rau Tần Ô Thịt Băm

#GlobalApron2024 #RauXanhThanhMat Có những loại rau cải, khi chế biến, ta không cần phải nấu lâu. Bởi vì, nếu kéo dài thời gian gia nhiệt, nguyên liệu ấy sẽ mất hết vẻ đẹp, độ ngon và cả dinh dưỡng… Và rau Tần Ô (miền Bắc gọi là Cải Cúc) là một nguyên liệu như thế. #CanhRauTanOThitBam #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

150 gam

rau Tần Ô

100 gam

thịt nạc băm (chọn loại có 3 phần nạc - 1 phần mỡ sẽ ngon hơn)

3 nhánh

hành lá

1.5 tsp

bột gà (hoặc hạt nêm)

1 tsp

đường

1/4 tsp

bột ngọt

1/2 tsp

tiêu

1 tsp

dầu mè

2 tsp

nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu chính. Rau Tần Ô rửa sạch, bỏ lá héo. Hành lá cắt khúc 2cm. Chừa phần gốc trắng, xắt nhuyễn cho vào thịt xay và ướp cùng: 1tsp bột gà + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/2tsp đường + 1tsp dầu mè + 1tsp nước mắm. Trộn hỗn hợp này thật đề, để khoảng 5 phút cho thấm.
Chuẩn bị các nguyên liệu chính. Rau Tần Ô rửa sạch, bỏ lá héo. Hành lá cắt khúc 2cm. Chừa phần gốc trắng, xắt nhuyễn cho vào thịt xay và ướp cùng: 1tsp bột gà + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/2tsp đường + 1tsp dầu mè + 1tsp nước mắm. Trộn hỗn hợp này thật đề, để khoảng 5 phút cho thấm. Chuẩn bị các nguyên liệu chính. Rau Tần Ô rửa sạch, bỏ lá héo. Hành lá cắt khúc 2cm. Chừa phần gốc trắng, xắt nhuyễn cho vào thịt xay và ướp cùng: 1tsp bột gà + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/2tsp đường + 1tsp dầu mè + 1tsp nước mắm. Trộn hỗn hợp này thật đề, để khoảng 5 phút cho thấm. Chuẩn bị các nguyên liệu chính. Rau Tần Ô rửa sạch, bỏ lá héo. Hành lá cắt khúc 2cm. Chừa phần gốc trắng, xắt nhuyễn cho vào thịt xay và ướp cùng: 1tsp bột gà + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/2tsp đường + 1tsp dầu mè + 1tsp nước mắm. Trộn hỗn hợp này thật đề, để khoảng 5 phút cho thấm.

* Bước 2

Bắc lên bếp một chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Cho vào đó 1tbsp dầu ăn. Khi dầu nóng, ta cho toàn bộ phần thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn chín lại.
Bắc lên bếp một chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Cho vào đó 1tbsp dầu ăn. Khi dầu nóng, ta cho toàn bộ phần thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn chín lại. Bắc lên bếp một chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Cho vào đó 1tbsp dầu ăn. Khi dầu nóng, ta cho toàn bộ phần thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn chín lại. Bắc lên bếp một chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Cho vào đó 1tbsp dầu ăn. Khi dầu nóng, ta cho toàn bộ phần thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn chín lại.

* Bước 3

Cho khoảng 400ml nước vào nấu. Khi nước sôi, chú ý vớt bọt rồi hạ bớt lửa xuống. Nêm thêm gia vị: 1/2tsp bột gà + 1/2sp đường + 1tsp nước mắm. Có thể gia giảm cho vừa khẩu vị.
Cho khoảng 400ml nước vào nấu. Khi nước sôi, chú ý vớt bọt rồi hạ bớt lửa xuống. Nêm thêm gia vị: 1/2tsp bột gà + 1/2sp đường + 1tsp nước mắm. Có thể gia giảm cho vừa khẩu vị.

* Bước 4

Rau Tần Ô cắt khúc vừa ăn, xếp vào tô. Tăng lửa cho nước canh sôi bùng lên rồi tắt bếp. Múc nước canh và thịt băm cho vào tô rau Tần Ô. Độ nóng của nước sẽ làm rau vừa chín mà không nhừ. Cho phần hành lá xắt khúc lên mặt và rắc thêm ít tiêu rồi thưởng thức.
Rau Tần Ô cắt khúc vừa ăn, xếp vào tô. Tăng lửa cho nước canh sôi bùng lên rồi tắt bếp. Múc nước canh và thịt băm cho vào tô rau Tần Ô. Độ nóng của nước sẽ làm rau vừa chín mà không nhừ. Cho phần hành lá xắt khúc lên mặt và rắc thêm ít tiêu rồi thưởng thức. Rau Tần Ô cắt khúc vừa ăn, xếp vào tô. Tăng lửa cho nước canh sôi bùng lên rồi tắt bếp. Múc nước canh và thịt băm cho vào tô rau Tần Ô. Độ nóng của nước sẽ làm rau vừa chín mà không nhừ. Cho phần hành lá xắt khúc lên mặt và rắc thêm ít tiêu rồi thưởng thức. Rau Tần Ô cắt khúc vừa ăn, xếp vào tô. Tăng lửa cho nước canh sôi bùng lên rồi tắt bếp. Múc nước canh và thịt băm cho vào tô rau Tần Ô. Độ nóng của nước sẽ làm rau vừa chín mà không nhừ. Cho phần hành lá xắt khúc lên mặt và rắc thêm ít tiêu rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Viên tứ hỉ chay

Viên tứ hỉ chay

Viên tứ hỉ chay

Cảm hứng từ món thịt viên đầu sư tử với viên thịt tròn căng bao quanh là lớp rau cải chíp nhìn giống chiếc bờm sư tử. #bingo #𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024

Nguyên liệu

1 miếng

đậu phụ đông lạnh

1

củ khoai tây

1/4

củ đậu hoặc 3 củ mã thầy

1 tai

mục nhĩ, 4 cái nấm hương

4 thìa

bột năng

1 thìa

bột bắp

3 cây

cải chíp

2

củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, hạt tiêu xay

1 lon

bia/hoặc 1 cốc rượu thiệu hưng

1 tai

hồi, 1 mẩu quế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu mua trước 1 ngày bỏ tủ đông đá, đem ra giã đông vắt kỹ bỏ nước. Mục nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt thật nhỏ. Củ đậu/ củ năng cắt vuông cỡ đầu đũa. Tỏi, hành khô băm nhỏ

* Bước 2

Khoai tây hấp chín, trong lúc còn nóng nghiền khoai tây, thêm bột năng, bột bắp, đậu phụ, củ đậu, mục nhĩ, nấm hương và 1 nửa chỗ hành, tỏi băm nhỏ. Rắc chút tiêu xay. Nêm gia vị như xì dầu, dầu ăn. Trộn thật đều. Nếu khô quá từ từ thêm nước nóng. Nếu ướt quá thêm bột năng. Trộn đều vo tròn thành viên đường kính 3_5 cm

* Bước 3

Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng. Rán ngập dầu viên đậu. Rán vàng là được

* Bước 4

Sử dụng 1 chiếc nồi khác, cho 1 chút dầu ăn láng đáy nồi, cho gừng sợi, và chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho bia, 1 thanh quế, 1 tai hồi đã nướng qua vào. Thêm xì dầu và hắc xì dầu. 1/2 bát nước, đun 1 lúc cho cạn bớt nước đồng thời quế, hồi tiết hương vị ngấm vào nước gia vị. Đổ viên đậu vào om khoảng 5 phút cho viên đậu ngấm gia vị là được

* Bước 5

Cải chíp rửa sạch, bắc 1 nồi nước đun sôi, thêm xíu muối luộc chín rau cải. Bài ra xung quanh vành đĩa. Ở giữa là viên tứ hỉ chay. Nếu nước cạn không có độ sệt thì hòa 1 thìa bột năng vào quấy cùng tạo độ sánh cho nước sốt. Rưới nước sốt lên viên tứ hỉ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cá Lóc Bông Kho Tiêu

Cá Lóc Bông Kho Tiêu

Cá Lóc Bông Kho Tiêu

#12thangbepvui Cá Lóc Bông là một loại cá ngon, nhiều thịt và dễ tìm mua ở các chợ truyền thống. Đây là một nguyên liệu để chế biến khá nhiều món ăn mang hương vị miền Tây Nam bộ. Và món Cá Kho Tiêu là một trong số đó…

Nguyên liệu

500 gam

cá lóc bông (4 khoanh)

1 tsp

nước màu dừa

4 tbsp

đường vàng

1 tsp

hạt nêm

1/2 tsp

tiêu

1/4 tsp

bột ngọt

1/2 tbsp

bột ớt Paprika (không cay)

1 tbsp

dầu hào

3 tbsp

mỡ nước (hoặc dầu ăn)

1/2 cup

nước mắm ngon

1/2 tbsp

hành tím băm

1/2 tbsp

tỏi băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá Lóc mua về làm sạch, để ráo. Ướp cá với: 1tsp nước màu dừa + 2tbsp đường vàng + 1tsp hạt nêm + 1tbsp dầu hào + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/2tbsp ớt bột Paprika (loại không cay) + 1tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn). Trộn tất cả và để khoảng 10-15 phút cho gia vị thấm đều vào miếng cá.
Cá Lóc mua về làm sạch, để ráo. Ướp cá với: 1tsp nước màu dừa + 2tbsp đường vàng + 1tsp hạt nêm + 1tbsp dầu hào + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/2tbsp ớt bột Paprika (loại không cay) + 1tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn). Trộn tất cả và để khoảng 10-15 phút cho gia vị thấm đều vào miếng cá. Cá Lóc mua về làm sạch, để ráo. Ướp cá với: 1tsp nước màu dừa + 2tbsp đường vàng + 1tsp hạt nêm + 1tbsp dầu hào + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/2tbsp ớt bột Paprika (loại không cay) + 1tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn). Trộn tất cả và để khoảng 10-15 phút cho gia vị thấm đều vào miếng cá. Cá Lóc mua về làm sạch, để ráo. Ướp cá với: 1tsp nước màu dừa + 2tbsp đường vàng + 1tsp hạt nêm + 1tbsp dầu hào + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/2tbsp ớt bột Paprika (loại không cay) + 1tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn). Trộn tất cả và để khoảng 10-15 phút cho gia vị thấm đều vào miếng cá.

* Bước 2

Bắc chảo sâu lòng hoặc nồi lên bếp. Cho vào 2tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn. Nhưng mỡ sẽ ngon hơn). Khi mỡ nóng, cho vào đó 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm, phi lên cho thơm. Sau dó cho vào 1/4cup nước mắm ngon + 1/8cup nước lọc, nấu cho sôi lên thì hạ lửa. Cho vào đó: 1.5tbsp đường vàng + 1/2tsp hạt nêm.
Bắc chảo sâu lòng hoặc nồi lên bếp. Cho vào 2tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn. Nhưng mỡ sẽ ngon hơn). Khi mỡ nóng, cho vào đó 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm, phi lên cho thơm. Sau dó cho vào 1/4cup nước mắm ngon + 1/8cup nước lọc, nấu cho sôi lên thì hạ lửa. Cho vào đó: 1.5tbsp đường vàng + 1/2tsp hạt nêm. Bắc chảo sâu lòng hoặc nồi lên bếp. Cho vào 2tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn. Nhưng mỡ sẽ ngon hơn). Khi mỡ nóng, cho vào đó 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm, phi lên cho thơm. Sau dó cho vào 1/4cup nước mắm ngon + 1/8cup nước lọc, nấu cho sôi lên thì hạ lửa. Cho vào đó: 1.5tbsp đường vàng + 1/2tsp hạt nêm. Bắc chảo sâu lòng hoặc nồi lên bếp. Cho vào 2tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn. Nhưng mỡ sẽ ngon hơn). Khi mỡ nóng, cho vào đó 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm, phi lên cho thơm. Sau dó cho vào 1/4cup nước mắm ngon + 1/8cup nước lọc, nấu cho sôi lên thì hạ lửa. Cho vào đó: 1.5tbsp đường vàng + 1/2tsp hạt nêm.

* Bước 3

Hỗn hợp nước mắm sôi nhẹ thì cho toàn bộ cá và nước ướp vào chảo. Tăng nhiệt độ lên cỡ vừa. Khoảng 2 phút sau, ta trở mặt cá một lần để cá chín đều 2 mặt. Sau đó, ta hạ lửa nhỏ để món cá chỉ sôi liu riu nhẹ.
Hỗn hợp nước mắm sôi nhẹ thì cho toàn bộ cá và nước ướp vào chảo. Tăng nhiệt độ lên cỡ vừa. Khoảng 2 phút sau, ta trở mặt cá một lần để cá chín đều 2 mặt. Sau đó, ta hạ lửa nhỏ để món cá chỉ sôi liu riu nhẹ. Hỗn hợp nước mắm sôi nhẹ thì cho toàn bộ cá và nước ướp vào chảo. Tăng nhiệt độ lên cỡ vừa. Khoảng 2 phút sau, ta trở mặt cá một lần để cá chín đều 2 mặt. Sau đó, ta hạ lửa nhỏ để món cá chỉ sôi liu riu nhẹ.

* Bước 4

Đậy nắp nồi cá, kho khoảng 10 phút thì kiểm tra xem cá đã chín đều và thấm gia vị chưa. Có thể gia giảm gia vị cho đúng khẩu vị gia đình. Khi nước trong chảo sánh lại thì tắt bếp. Rắc vào nồi cá khoảng 1/4tsp tiêu (tuỳ theo mức độ thích cay nhiều hay ít). Món này dùng với cơm nóng và rau luộc rất ngon
Đậy nắp nồi cá, kho khoảng 10 phút thì kiểm tra xem cá đã chín đều và thấm gia vị chưa. Có thể gia giảm gia vị cho đúng khẩu vị gia đình. Khi nước trong chảo sánh lại thì tắt bếp. Rắc vào nồi cá khoảng 1/4tsp tiêu (tuỳ theo mức độ thích cay nhiều hay ít). Món này dùng với cơm nóng và rau luộc rất ngon Đậy nắp nồi cá, kho khoảng 10 phút thì kiểm tra xem cá đã chín đều và thấm gia vị chưa. Có thể gia giảm gia vị cho đúng khẩu vị gia đình. Khi nước trong chảo sánh lại thì tắt bếp. Rắc vào nồi cá khoảng 1/4tsp tiêu (tuỳ theo mức độ thích cay nhiều hay ít). Món này dùng với cơm nóng và rau luộc rất ngon Đậy nắp nồi cá, kho khoảng 10 phút thì kiểm tra xem cá đã chín đều và thấm gia vị chưa. Có thể gia giảm gia vị cho đúng khẩu vị gia đình. Khi nước trong chảo sánh lại thì tắt bếp. Rắc vào nồi cá khoảng 1/4tsp tiêu (tuỳ theo mức độ thích cay nhiều hay ít). Món này dùng với cơm nóng và rau luộc rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bugnes Moelleuses (Bánh donut kiểu Pháp)

Bugnes Moelleuses (Bánh donut kiểu Pháp)

Bugnes Moelleuses (Bánh donut kiểu Pháp)

Hãy cùng mình khám phá thế giới bánh ngọt Pháp với công thức ngon và cho đến nay nó vẫn rất tuyệt! Từ “bugne “có nghĩa là "beignet" trong tiếng Pháp, có nghĩa là bánh rán trong tiếng Anh, nhưng đừng nhầm lẫn chúng không giống nhau! Chúng là một loại bánh ngọt cũ đã tồn tại từ thời La Mã và được tiêu thụ vào thời điểm "caranval" hoặc Mardi Gras & Fat Tuesday , ngày cuối cùng trước 40 ngày của Mùa Chay dẫn đến Lễ Phục sinh. Hầu như mọi quốc gia châu Âu đều có phiên bản riêng và cách làm cũng khác nhau để cho ra hương vị riêng biệt, hợp với khẩu vị mỗi vùng! Thông thường bánh này hay làm từ men nở! Đặc biệt lần này mình làm từ bột nở và cho sữa chua vào nên làm rất nhanh và kết cấu khá tuyệt! #ebepvang

Nguyên liệu

450 g

bột mỳ đa dụng

180 g

sữa chua nhiệt độ phòng

30 g

đường

2 quả

trứng nhiệt độ phòng

20 g

bơ mềm

10 g

bột nở

Nhúm

muối

50 g

đường bột để phủ bánh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đánh trứng với đường cho tan. Thêm sữa chua, khuấy hoà quyện. Rây bột mì, bột nở, muối vào thố bột rồi thêm bơ, cho vào máy đánh trứng tạo thành khối bột dẻo, dính.
Đánh trứng với đường cho tan. Thêm sữa chua, khuấy hoà quyện. Rây bột mì, bột nở, muối vào thố bột rồi thêm bơ, cho vào máy đánh trứng tạo thành khối bột dẻo, dính. Đánh trứng với đường cho tan. Thêm sữa chua, khuấy hoà quyện. Rây bột mì, bột nở, muối vào thố bột rồi thêm bơ, cho vào máy đánh trứng tạo thành khối bột dẻo, dính. Đánh trứng với đường cho tan. Thêm sữa chua, khuấy hoà quyện. Rây bột mì, bột nở, muối vào thố bột rồi thêm bơ, cho vào máy đánh trứng tạo thành khối bột dẻo, dính. Đánh trứng với đường cho tan. Thêm sữa chua, khuấy hoà quyện. Rây bột mì, bột nở, muối vào thố bột rồi thêm bơ, cho vào máy đánh trứng tạo thành khối bột dẻo, dính.

* Bước 2

Áo bột rồi cho ra bàn nhào, nặn dẹt rồi cán thành khối bột hình vuông. Dùng cái cắt bánh pizza khía dọc miếng bột rồi lại khía chéo tạo thành các miếng hình thoi. Khía giữa miếng bột.
Áo bột rồi cho ra bàn nhào, nặn dẹt rồi cán thành khối bột hình vuông. Dùng cái cắt bánh pizza khía dọc miếng bột rồi lại khía chéo tạo thành các miếng hình thoi. Khía giữa miếng bột. Áo bột rồi cho ra bàn nhào, nặn dẹt rồi cán thành khối bột hình vuông. Dùng cái cắt bánh pizza khía dọc miếng bột rồi lại khía chéo tạo thành các miếng hình thoi. Khía giữa miếng bột. Áo bột rồi cho ra bàn nhào, nặn dẹt rồi cán thành khối bột hình vuông. Dùng cái cắt bánh pizza khía dọc miếng bột rồi lại khía chéo tạo thành các miếng hình thoi. Khía giữa miếng bột. Áo bột rồi cho ra bàn nhào, nặn dẹt rồi cán thành khối bột hình vuông. Dùng cái cắt bánh pizza khía dọc miếng bột rồi lại khía chéo tạo thành các miếng hình thoi. Khía giữa miếng bột.

* Bước 3

Đưa phần đáy miếng bột luồn qua khe vừa khía tạo thành miếng bột thắt nút. Chuẩn bị chảo sâu lòng chiên miếng bột ngập dầu trong lửa vừa 180oC cho bánh chuyển màu cam là ok.
Đưa phần đáy miếng bột luồn qua khe vừa khía tạo thành miếng bột thắt nút. Chuẩn bị chảo sâu lòng chiên miếng bột ngập dầu trong lửa vừa 180oC cho bánh chuyển màu cam là ok. Đưa phần đáy miếng bột luồn qua khe vừa khía tạo thành miếng bột thắt nút. Chuẩn bị chảo sâu lòng chiên miếng bột ngập dầu trong lửa vừa 180oC cho bánh chuyển màu cam là ok. Đưa phần đáy miếng bột luồn qua khe vừa khía tạo thành miếng bột thắt nút. Chuẩn bị chảo sâu lòng chiên miếng bột ngập dầu trong lửa vừa 180oC cho bánh chuyển màu cam là ok. Đưa phần đáy miếng bột luồn qua khe vừa khía tạo thành miếng bột thắt nút. Chuẩn bị chảo sâu lòng chiên miếng bột ngập dầu trong lửa vừa 180oC cho bánh chuyển màu cam là ok.

* Bước 4

Rắc đường bột lên bánh rồi ăn nóng.
Rắc đường bột lên bánh rồi ăn nóng. Rắc đường bột lên bánh rồi ăn nóng. Rắc đường bột lên bánh rồi ăn nóng. Rắc đường bột lên bánh rồi ăn nóng. Rắc đường bột lên bánh rồi ăn nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Thịt Sườn Non Kho Tiêu

Thịt Sườn Non Kho Tiêu

Thịt Sườn Non Kho Tiêu

#ebepvang Sườn non của heo mua về, ta có thể lọc ra thành hai phần. Phần xương có thể dùng nấu súp với các loại rau củ… Còn phần thịt từ sườn non, có lẫn mỡ và nạc, ta có thể dùng để chế biến món kho tiêu khá ngon và đơn giản.

Nguyên liệu

300 gam

thịt sườn non heo (đã lóc bỏ phần xương)

1/2 chén

nước mắm ngon

1/2 tbsp

nước màu dừa

4 tbsp

mỡ nước

1 tbsp

dầu hào

1/2 tbsp

hắc xì dầu

1 tbsp

hành tím băm

1 tbsp

tỏi băm

2 tsp

tiêu xay

4 tbsp

đường cát

1 tsp

hạt nêm

1/2 tsp

bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần thịt đã lóc ra, chúng ta mang rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, ta cắt thành miếng vừa ăn và ướp thịt với: 1/2tbsp nước màu dừa + 1tsp hạt nêm + 4tbsp đường cát + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm + 1tsp tiêu xay + 2tbsp mỡ nước + 1tbsp dầu hào + 1/2 chén nước mắm + 1/2tbsp hắc xì dầu… Trộn đều và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt thấm.
Phần thịt đã lóc ra, chúng ta mang rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, ta cắt thành miếng vừa ăn và ướp thịt với: 1/2tbsp nước màu dừa + 1tsp hạt nêm + 4tbsp đường cát + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm + 1tsp tiêu xay + 2tbsp mỡ nước + 1tbsp dầu hào + 1/2 chén nước mắm + 1/2tbsp hắc xì dầu… Trộn đều và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt thấm. Phần thịt đã lóc ra, chúng ta mang rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, ta cắt thành miếng vừa ăn và ướp thịt với: 1/2tbsp nước màu dừa + 1tsp hạt nêm + 4tbsp đường cát + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm + 1tsp tiêu xay + 2tbsp mỡ nước + 1tbsp dầu hào + 1/2 chén nước mắm + 1/2tbsp hắc xì dầu… Trộn đều và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt thấm.

* Bước 2

Bắc chảo sâu lòng lên bếp. Cho vào 2tbsp mỡ nước. Khi mỡ nóng, ta cho 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm vào phi. Khi hành tỏi đã thơm, ta trút toàn bộ phần thịt đã ướp vào chảo, đảo nhanh cho thịt săn lại. Khi thịt đã chín đều, ta hạ nhiệt độ bếp nhỏ, để lửa riu riu, kho cho thấm. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng, ta châm thêm một ít nước sôi vào để tránh nước bị cạn.
Bắc chảo sâu lòng lên bếp. Cho vào 2tbsp mỡ nước. Khi mỡ nóng, ta cho 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm vào phi. Khi hành tỏi đã thơm, ta trút toàn bộ phần thịt đã ướp vào chảo, đảo nhanh cho thịt săn lại. Khi thịt đã chín đều, ta hạ nhiệt độ bếp nhỏ, để lửa riu riu, kho cho thấm. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng, ta châm thêm một ít nước sôi vào để tránh nước bị cạn. Bắc chảo sâu lòng lên bếp. Cho vào 2tbsp mỡ nước. Khi mỡ nóng, ta cho 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm vào phi. Khi hành tỏi đã thơm, ta trút toàn bộ phần thịt đã ướp vào chảo, đảo nhanh cho thịt săn lại. Khi thịt đã chín đều, ta hạ nhiệt độ bếp nhỏ, để lửa riu riu, kho cho thấm. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng, ta châm thêm một ít nước sôi vào để tránh nước bị cạn.

* Bước 3

Kho đến khi thịt mềm và thấm vị, nước sốt hơi sánh lại màu cánh gián thì tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu xay. Món này dùng với cơm trắng rất ngon…
Kho đến khi thịt mềm và thấm vị, nước sốt hơi sánh lại màu cánh gián thì tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu xay. Món này dùng với cơm trắng rất ngon…

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn làm từ Chảo Sâu Lòng

Top 9 các món ăn làm từ Chảo Sâu Lòng

Top 9 các món ăn làm từ Máy ép

Top 9 các món ăn làm từ Máy ép
Top 9 các món ăn làm từ Máy làm sữa

Top 9 các món ăn làm từ Máy làm sữa
Top 9 các món ăn được chế biến từ củ cải

Top 9 các món ăn được chế biến từ củ cải
Top 9 các món ăn được chế biến từ muối hột

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối hột
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne